Helpot siemensämpylöt kera spelttijauhojen
5 dl maitoa (kevyt tai punaista)
50 g hiivaa
50 g voita tai margariinia
2-3 rkl sokeria
1 tl suolaa
7 dl vehnäjauhoja
5 dl spelttijauhoja
0.5-1 dl siemeniä (käytin salaatti mix sekoitusta)
1 dl spelttirouhetta
Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää suola, sokeri sekä spelttirouhe joukkoon. Lisää puolet jauhoista, sekoita tasaiseksi. Lisää pehmeä rasva, siemenet sekä loput jauhoista.
Taikinan annetaan kohota puoli tuntia lämpimässä ja vedottomassa paikassa. (Tiskialtaassa lämpimässä vedessä on oiva paikka)
Vaivaa taikina tasaiseksi ja jaa kahtia. Tee toisesta taikinasta pötkö ja leikkaa paloiksi. Tee samoin toiselle puolelle. Nosta palat pellille ja anna kohota n.20 min. (Voitelin sämpylät vielä kananmunalla, jossa on ripaus suolaa. Leipuri kaverini sanoi, että voiteluun tarkoitettuun kananmunaan kannattaa lisätä ripaus suolaa, koska..? En kyllä muista :D saattoi huijatakin minua..) Ripottele lopuksi siemeniä sämpylöiden päälle ja paista uunissa 225 asteessa n. 10-15 minuuttia. Muista tarkailla, koska uunimme ovat niin erilaisia! Kiertoilmauunia tällä kertaa käyttäessäni alkovat näyttää tummilta jo 8 minuutin jälkeen.
