Taconacho-papu mix

Tämä on vakkariresepti kämppisten kanssa leffailtaan ym. kun halutaan nopeaa ja hyvää ruokaa. Tämä täyttää myös yllättävän hyvin. Tomaattikastikkeen määrällä voi vaikuttaa haluaako nachojen olevan pehmeämpiä vai kovempia.

Tacodelicious

pussi nachoja
tomaattipohjaista kastiketta (tomaattimurskaa, salsakastiketta tms.)
papuja (kikherne, papumix ym)
(maissia)
juustoraastetta

Kaada nachopussi ja pavut uunipaperoidulle pellille. Lisää myös tomaattikastike ja sekoita hieman niin, että tomaattikastike on tasaisesti nachojen ja papujen päällä. Ripottele lopuksi juusto (saa olla ihan reilusti) päälle ja paista uunissa noin 7-10 minuutti  200 asteessa tai kun juusto on sulanut.
Guagamole sopii hyvin kastikkeeksi.

Guagamole

4 avocadoa

1 sipuli

1 tomaatti

2 ranskankermaa

puolikas sitruuna
2 rkl etikkaa (omena-tai valkoviini)

Sekoita aineet yhteen tehosekoittimessa tai sauvasekottimella. Jos ei ole montaa syöjää kannattaa tehdä puolikas annos.