Karjalanpiirakat

Oon ollut viime aikoina vähän laiska leipuri.. On ollut niin paljon koulujuttuja ettei leipomiseen oo ollut aikaa. Viimeiset pääsykokeet oli viime perjantaina niin tänään olikin hyvä päivä leipoa...

..KARJALANPIIRAKOITA!

Ulkonäkö oli tosin vähän kysenealainen.. Käytin normi kaulinta enkä oo koskaan tehnyt näitä piirakoita aiemmin kotona. Mutta  maku oli mitä parhain ja sehän on tärkeintä!

Resepti

Piirakoiden pohjataikina

2 dl vettä
2.5 dl venhäjauhoja
2.5 dl ruisjauhoja
0.5 tl suolaa
Ruisjauhoja

Riisipuuroa riisipuuropakkauksenkyljen ohjeen mukaan.
+yksi muna
+3 rkl voita


Sekoita vesi, vehnäjauhot, ruisjauhot ja suola. Ota taikinasta pieniä paloja kerrallaan ja pyöritä ruisjauhoissa. Kauli ohueksi ovaalinmuotoiseksi levyksi. Helpoin tietenkin sillä oikealla puikulakaulimella!
Lisää riisiä sopivasti taikinan päälle ja rypytä. (Kuulemma "oikea" rypytys pitäisi tehdä vain etusormilla, mutta ei onnistu niin käytin peukkua ja etusormea, kyllä se niinkin toimii ;))


Sitten piirakat uuniin 300 asteeseen  n. 10 minuutiksi.

Ja päälle tietty munavoita!

                                             
                                                           Jännästi rypytetty karjalanpiirakka

                                                     :P